В сливочное масло, которое предварительно довели до комнатной температуры, добавляют сахар и взбивают миксером в течение двух минут.

Добавляем желтки и ванильный сахар, тщательно перемешиваем.

Орехи, в моем случае фундук и бразильский орех, обжариваются на сухой сковороде, затем измельчаются удобным для вас способом. Необходимо измельчить орехи так, чтобы сохранялись крупные фрагменты.

Ореховую составляющую добавляют к масляной смеси, после чего тщательно перемешивают.

Муку просеиваем вместе с разрыхлителем, затем перемешиваем и замешиваем тесто.

Приготовленное тесто оборачивают пищевой пленкой и помещают в холодильник как минимум на полчаса.

После этого выкладываем тесто и придаем ему форму круглого печенья, располагаем на противне, покрытом пергаментной бумагой или тефлоновым ковриком.

Выпекание осуществляется в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов Цельсия, в течение 25 минут.