Ингредиенты
- килька – 1.3 кг.
- виноградные листья – 45 шт.
- масло растительное – 70 г
- соль – 2 ч.л.
- базилик – 1 ч.л.
- черный молотый перец – 0.5 ч.л.
- перец чили ( в хлопьях ) – 1 ч.л.
- паприка – 1 ч.л.
В растительное масло добавляют соль, перец чили хлопьями и копчёную паприку.
Рыбу моют, потрошат и извлекают позвоночник.
Рыбу приправляем солью, свежемолотым черным перцем, сухим базиликом и поливаем растительным маслом.
Оборачиваем виноградным листом и нанизываем на шампуры.
Рыбку, нанизанную на шпажку, обмакиваем в растительном масле, смешанном с солью, перцем чили и копченой паприкой.
Продукты помещаем на решётку и обжариваем на углях в течение 5-7 минут с каждой стороны.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!