Ингредиенты
- яйца 240 г
- оливковое масло холодного отжима 130 г
- кофе 125 г
- мука 240 г
- какао 30 г
- крахмал 30 г
- пекарский порошок 10 г
- соль 3 г
в чаше планетарного миксера соедините яйца, кофе, оливковое масло и сахар.
всыпьте остальные подготовленные ингредиенты.
заполните форму и выпекайте при температуре 170 градусов.
Чтобы убедиться в готовности выпечки, вонзите в неё зубочистку – она должна выйти сухой.
в другой емкости соедините рикотту, сахар и ваниль, затем влейте самбуку.
5. Вымойте и нарежьте клубнику.
подавайте кекс с кремом, приготовленным из рикотты и клубники.