Картофель варим “в мундире”.

В салатник добавляем все необходимые ингредиенты для салата.

Кожуру с картофеля снимают, а затем его нарезают кубиками.

Лук нарезаем перьями.

С черешков сельдерея удаляем кожицу вместе с волокнами.

Нарезаем сельдерей произвольно.

С горячей копченой скумбрии удаляем кожицу и извлекаем кости.

Разбираем мякоть на волокна.

В салатнике все ингредиенты перемешиваем.

Выкладываем зернистую горчицу по вкусу.

Я положила 2 ч л.

Добавьте свежемолотый чёрный перец по вкусу.

В качестве основы можно использовать оливковое масло, которое при необходимости заменяют на нерафинированное подсолнечное.

Это по желанию.

Перемешиваем и пробуем на соль.

Если вам кажется, что блюдо недостаточно солёное, добавьте соль по вкусу.

Салат готов.

Его можно подавать сразу с горячим картофелем, но лучше дать настояться немного.

Подаём.