Картофель для начинки следует очистить и отварить в подсоленной воде до мягкости.

Необходимо слить воду, затем добавить подогретое молоко, растопленное сливочное масло и превратить картофель в пюре.

Зеленый лук помыть, обсушить, нарезать.

Вмешайте в картофельное пюре и дайте начинке остыть.

Дрожжевое тесто, которое уже готово, следует разделить на небольшие порции, напоминающие по размеру лепешки, и выдержать их в течение 10 минут.

Необходимо раскатать каждый лист теста в тонкую лепешку, а в центр поместить картофельное пюре горкой.

Сложите края теста в мешочек, прижимая от центра к краям. Аккуратно сформируйте лепешки и поместите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, швом вниз.

Дать лепешкам расстояться 30 минут.

Смешайте кетчуп с майонезом, при желании добавьте любимые специи (я не добавляла их, поскольку майонез уже содержит пять перцев).

Нанести полученный соус на лепешки перед отправкой в духовку.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, затем поместите лепешки в духовку на 10-15 минут для легкого подрумянивания.

Сыр натрите на терке со средними отверстиями (я выбрала три вида сыра: сулугуни, кавказский и российский).

Извлеките лепешки из духовки, посыпьте нарезанной зеленью и сыром.

Рекомендуется поместить лепешки в духовку еще на 10-15 минут, учитывая особенности вашей духовки).

Лепешки обладают прекрасным вкусом, если есть их горячими. Не менее хороши они и в холодном виде.

Этот продукт отлично подойдет к овощному салату, а также его удобно брать с собой на пикник или на работу.

Кетчуп “Махеевъ” с томатным вкусом отлично сочетается с лепешками.

Приятного аппетита!