Ингредиенты
- тесто:
- молоко (теплое) – 200 мл.
- масло растительное – 100 мл.
- белок яичный – 1 шт.
- сахар – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- мука пшеничная / мука – 400 г
- дрожжи – 2 ч.л.
- начинка:
- фарш – 400 г
- морковь – 1 шт.
- соль – 1/2 ч.л.
- перец – 1/4 ч.л.
- кетчуп – 2 ст.л.
- помидоры черри – 4-5 шт.
- желток яичный – 1 шт.
- кунжут – 1 ст.л.
я буду замешивать тесто в хлебопечке. В ёмкость хлебопечки нужно вылить тёплое молоко, растительное масло, яичный белок, соль и сахар.
2. Просеять муку с дрожжами.
замесите тесто. Накройте его полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на 40 минут в теплом месте, чтобы оно увеличилось в объеме. Я обычно помещаю его в хлебопечку.
фарш, состоящий из перекрученного свиного и говяжьего мяса, следует посолить и поперчить, после чего добавить морковь, натёртую на мелкой тёрке. Тщательно вымешать все ингредиенты.
после этого следует добавить томатный кетчуп марки “Махеевъ”. Тщательно перемешайте.
через 40 минут тесто поднялось. Необходимо ещё раз вымесить тесто.
застелите противень силиконовым ковриком. Равномерно распределите тесто по форме, придавая ему круглую форму диаметром около 30 см.
8. Смазать яичным желтком.
из мясного фарша следует сформировать фрикадельки и распределить их по тесту, располагая по кругу (или по своему усмотрению). Помидоры черри необходимо помыть, разрезать пополам вдоль и использовать для украшения пирога. В центре я расположила половинку перца.
посыпать кунжутом сверху. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 25-30 минут.