Попробуйте запечь карпа в сметанном соусе с добавлением апельсинов и репчатого лука! Для достижения превосходного вкуса используйте свежую рыбу, жирную сметану, крупные спелые апельсины и сладкий лук.

Продукты

• карп свежий 1.2 кг
• сметана 20% жирности 1 ст.
• апельсин крупный 1 шт.
• лук репка 3 шт.
• соль
• сок из 1/2 лимона
• сахар 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Необходимо очистить карпа. /Я воспользовался помощью продавцов в магазине; они почистили его еще заживо/. Тщательно вымойте рыбу, так как она покрыта слизью. Сделайте косые надрезы на коже и полейте лимонным соком. Нарежьте апельсин и лук достаточно крупными кусочками.

Возьмите два листа фольги, расположив их блестящей стороной к рыбе, выложите часть нарезанных апельсинов и лука на них. Обильно смажьте карпа сметаной, поместите внутрь брюшка кусочки апельсина и лука. Поверхность рыбы также покройте слоем апельсинов и лука. Плотно заверните фольгу в рыбное «укрытие» и отправьте запекать в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут.

После приготовления разверните фольгу, верхний слой лука и апельсинов посыпьте сахаром /щедро/ и поместите под гриль для образования румяной корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!