Создайте традиционное польское блюдо – карпа рождественского, дополненное пряниками! В рецепте предусмотрены уксус, лук, морковь, сельдерей, перец, лавровый лист и темное пиво.

Продукты

• карп 1 шт.
• пряники 3 шт.
• уксус 100 мл.
• лук 3 шт.
• морковь 3 шт.
• сельдерей 1 шт.
• тёмное пиво 1бут.
• перец 3 г
• лавровый лист 5 шт.
• гвоздика 5 шт.
• сахар 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Разделываем карпа

Солим, перчим

Режем лук, морковь и сельдерей

Укладываем на противень

Добавляем пиво

Запекаем при t180° 30мин.

Карамелизируем сахар

Добавляем уксус, пряники и бульон

Варим 10мин.

Процеживаем

Подаем с вареным картофелем