Организуйте изысканный вечерний прием пищи с карпом, начиненным пшеном Мистраль, дополненным острым перцем чили и сухофруктами. Используйте коньяк и специи для достижения совершенного вкусового сочетания!

Продукты

• карп- 1-1,2 кг.
• пшено ти мистраль – 100 мл
• перчик острый (маленький) – 1 шт.
• изюм – 50 мл
• коньяк – 3 ст.л.
• соль
• перец
• приправа для рыбы – 0,5 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Необходимо удалить чешую и внутренние органы у рыбы (важно извлечь жаберные крышки).

Приправьте солью, перцем, рыбной приправой и полейте двумя столовыми ложками коньяка.

Отставить.

Промойте изюм и залейте его оставшимся количеством коньячного напитка.

Параллельно пшено следует тщательно промыть, а затем отварить в воде с добавлением соли (используйте пропорцию один к четырем).

После того как вся жидкость будет поглощена крупой, необходимо выключить огонь, поместить перец внутри емкости, накрыть крышкой и дать настояться в течение пяти-десяти минут.

Соедините отваренное пшено с изюмом; не удаляйте перец и аккуратно уложите полученную смесь внутрь тушки карпа.

Зафиксируйте отверстие брюшка (я предпочла этого не делать).

Выпекать рыбу при температуре 190 градусов Цельсия примерно от двадцати до двадцатипяти минут.

И можно подавать.

Приятного аппетита.