Гречневую крупу отварить до готовности в подсоленной воде.

Лук очистить и мелко нарезать.

Грибы разморозить и нарезать.

На оливковом масле обжарить лук с грибами, затем добавить отварную гречку, посолить, поперчить по вкусу.

Камбалу очистить, посолить, поперчить, нарезать на кусочки, обжарить на оливковом масле на сковроде-гриль с обеих сторон до готовности, посыпать с прованскими травами.

Подавать камбалу с гречкой и грибами, дополнить любимыми овощами.