Подготовим кабачки и специи.

Помоем и нарежем кабачки, очистим чеснок.

Порежем зелень.

В чашу выложим кабачки, затем добавим измельченный чеснок и соль.

Все перемешаем.

Теперь добавьте сахар и уксус, затем тщательно перемешайте.

Оставим на 15 минут .

Добавьте теперь петрушку и черный перец.

Теперь оставим на 1 час и иногда помешиваем.

Подготовим банки.

Я это делаю в духовке.

Наложим кабачки в банки.

Перенесем банки в кастрюлю, зальем их водой до плечиков и дождемся закипания, после чего будем варить 15 минут.

Как рассол закипит все готово.

Сейчас запакуем банки. И будем ждать зимы.