Ингредиенты
- грибы – 150 г
- брокколи – 200 г
- перец сладкий – 1 шт.
- лук зелёный – 3 стебля
- сок апельсиновый – 2 ст.л.
- соевый соус – 1 ст.л.
- масло растительное – 2-3 ст.л.
- сливочное масло – 1 ч.л.
- миндальные лепестки – 1 ст.л.
- соль
- перец
Подготовить все овощи.
Необходимо разделить брокколи на соцветия, грибы нарезать тонкими ломтиками, перец – мелкой соломкой, а лук – под углом 45 градусов.
Соцветия брокколи следует опустить в кипящую воду и варить в течение 1-2 минуты.
Достать и отложить.
На сухой сковороде необходимо выпарить влагу из грибов, затем добавить сливочное масло и добавить брокколи и перец, предварительно отваренные.
Обжаривать примерно 3 минуты, периодически перемешивая и добавляя специи.
Переложить в салатник, дать остыть.
Необходимо добавить к овощам нарезанный лук, апельсиновый сок, соевый соус и растительное масло.
Равномерно распределить миндальные лепестки, аккуратно перемешать и подавать к столу.
Всем приятного аппетита!