Ингредиенты
- корень топинамбура – 350 г
- семена подсолнуха – 150 г
- семена льна запаренные – 3 ст.л.
- тмин – 1,5 ч.л.
- приправа для курицы – 2 ч.л.
- ламинария – 1 ч.л.
- кардамон – 0,3 ч.л.
- лимонный сок – 1-2 ч.л.
- растительное масло для формы – 1 ст.л.
уже приобрела клубнику, которая выглядит очень чистой. Те, кто выращивают ее на своих огородах или дачах, знают, сколько воды требуется для промывки от земли. Я наблюдала, как это делала моя мама.
поскольку я решила готовить с кожурой, не очищая её, замочила овощи в содовом растворе и тщательно вычистила шкурку щёткой.
3. Убрала лишние точки.
для повторного соединения я снова применю запаренный лён, который всегда хранится у меня в холодильнике под крышкой.
топинамбур необходимо натереть на мелкой терке, затем сбрызнуть лимонным соком и добавить лён с подсушенными семечками.
добавьте тмин, измельченный в ступке, порошок ламинарии, молотый кардамон и приправу для курицы – мне нравится их состав и аромат, так как в ней содержится соль.
7. Взбить потихоньку блендером.
8. Тут я ещё добавила семечек.
раскатайте тесто в тонкий слой, поместив его на пергаментной бумаге, предварительно смазанной маслом. Ложкой удобно выровнять поверхность, так как масса достаточно эластичная. Поставьте в духовку.
я готовила в пиццемейкере – сковороде, обеспечивающей нагрев сверху и снизу – в течение 25 минут.
11. Перенесите изображение с бумаги на стол и нарежьте его на ромбы с помощью ножа для пиццы.
12. Подать к любой еде.
любители сыра моцарелла могут наслаждаться такими хлебцами в качестве перекуса, а те, кто предпочитает кофе, найдут их отличным дополнением.
я оставляю их на столе без крышки, поскольку наиболее аппетитные хлебцы обладают легкой хрустящей текстурой.
я ощущаю вкус, который очень напоминает чёрный ржаной хлеб.