Муку просеивают в широкую ёмкость, после чего вводят дрожжи, соль, молотый тмин и тщательно перемешивают ингредиенты.

Вливаем тёплую воду в муку.

Замешиваем тесто.

Консистенция теста будет довольно липкой, оно должно обладать эластичностью, поэтому для замеса рекомендуется использовать кухонный комбайн со специальной насадкой в виде крюка.

После этого ёмкость с тестом следует накрыть крышкой или пищевой плёнкой и оставить для расстойки на период от одного до двух часов.

В процессе подъема тесто должно увеличиться в размере как минимум вдвое.

После завершения процесса, тесто аккуратно переносится в подготовленную форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом. Затем его накрывают полотенцем и оставляют для повторного подъема, который может занять от 30 до 60 минут – этот интервал зависит от активности дрожжей.

После этого полотенце снимается, а форма с тестом помещается в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов Цельсия, используя режим нагрева верх-низ.

Ставим форму на нижнюю полку.

Для получения более румяной корочки рекомендуется разместить форму на средней полке духовки.

Выпекаем хлеб 50 минут.

После выпекания хлеб извлекается из формы и помещается на решетку для полного остывания.