Снимите цедру с двух мандаринов, используя мелкую терку.

Очистите мандарины от кожуры.

Устраните всё избыточное, не забудьте о ключевых моментах.

Варенье с косточками будет горьким.

Поместите мандарины в емкость и измельчите блендером до консистенции пюре. Затем добавьте цедру, пектин и сахар в кастрюлю, тщательно перемешайте и поставьте на плиту.

Постоянно помешивая.

Доведите до кипения на максимальном огне.

После того, как жидкость закипит, варите её три минуты, не прекращая помешивание.

Если нужно снять пенку.