Ингредиенты
- говядина – 500 г
- морковь – 120 г
- лук репчатый – 120 г
- болгарский перец – 120 г
- масло растительное – 100 г
- вино – 250 мл.
- томатная паста – 120 г
- соль – 1/3 ч.л.
- сахар -0,5 ч.л.
- черный перец
- мускатный орех
- паприка
Заднюю часть говядины нарезают на порционные куски весом 30-40 граммов.
Морковь крупной соломкой.
Лук репчатый нарезаем средними дольками.
Болгарский перец нарезаем шашечками.
Мясо выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем в течение 10-15 минут. После этого вливаем 500 мл воды и тушим до готовности, примерно 40-50 минут.
После этого добавляем лук и обжариваем его в течение 3-5 минут, а затем обжариваем морковь еще 10 минут.
В блюдо добавляют томатную пасту, соль, сахар и болгарский перец.
Обжариваем 5 минут.
Добавляем вино.
После того, как вино закипит, добавляем черный перец, мускатный орех и паприку.
Тушим 10 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!