Подготовить все ингредиенты.

Мясо следует нарезать на кусочки, похожие на кубики.

Старайтесь резать на одинаковые кусочки.

Чтобы мясо пропиталось маринадом равномерно, оно должно прожариться также равномерно.

Для рецепта я взяла свиную шейку.

Но можно взять и говядину, и курицу.

Кто что больше любит.

Теперь необходимо замариновать мясо.

В просторной емкости соедините кусочки мяса с половиной чайной ложки черного перца, 1 чайной ложкой соли, тем же количеством приправы для мяса и 1-2 столовыми ложками растительного масла.

Благодаря этому специи раскроют свой вкус и аромат в полной мере.

Репчатый лук очистить.

Одну головку нарезать на полукольца.

Добавить к мясу.

Необходимо тщательно перемешать ингредиенты, выполнить массаж и оставить под пленкой на час-два для маринования.

Пока мясо пропитывается маринадом, перейдем к овощам.

В качестве альтернативы, вторую головку лука также следует нарезать сначала пополам, а потом – полукольцами.

Болгарский перец нарезать на соломку.

Помидоры среднего размера следует нарезать кубиками.

Шкурку я снимаю.

Чеснок мелко порубить ножом.

Очистить картофель.

Выбрала картофель небольшого размера, чтобы он равномерно прожарился и не остался сырым внутри.

В жаропрочную сковороду влейте 4-6 столовых ложек растительного масла.

Сырой картофель следует тщательно прогреть и затем выложить целиком.

Обжаривать до появления золотистой корочки на среднем огне.

Присолить щепоткой соли.

Не забудьте постоянно переворачивать.

Убрать картофель в чашу.

В ту же сковороду добавьте лук, помидоры, болгарский перец и чеснок.

Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Перемешать овощную смесь.

Обжаривайте на сильном огне около 5 минут, после чего овощи начнут выделять большое количество сока.

Выложить поверх картофель.

Накрыть крышкой.

Тушить на слабом огне 40-45 минут.

Ориентируйтесь по готовности картофеля.

На деревянные шпажки следует нанизывать кусочки свинины.

Разогреть растительное масло на сковородке.

Обжаривайте мясо на среднем огне.

Мясо следует обжарить до образования румяной корочки с каждой стороны на большом огне.

Придется шашлычки перевернуть раза 3-4.

За 7-5 минут до окончания приготовления овощного гарнира шашлычки следует поместить поверх картофеля.

Накрыть крышкой.

Несмотря на использование доступных продуктов, вы получите эффектное и питательное блюдо, которое понравится и вашей семье, и гостям!

Надеюсь, этот рецепт оказался полезным! Желаю приятного аппетита.