Ингредиенты
- говядина – 500 г
- лук – 2 шт.
- кабачок – 1 шт.
- морковь – 2 шт.
- чеснок – 3 зуб.
- огурец – 2 шт
- лук зеленый – большая горсть
- масло кунжутное – 3 ст.л.
- перец красный острый – 1 шт.
- имбирь суш. – 1 ст.л.
- соевый соус – 4 ст.л.
- остро-сладкий китайский соус – 3 ст.л.
- соль –
- кунжут – 1 ст.л.
- на гарнир – рис мистраль жасмин – 1 чашка
рис жасмин от Мистраль следует предварительно отварить, следуя рекомендациям, указанным на упаковке. Для приготовления блюда потребуется 1 чашка готового риса.
я очень люблю рис жасмин, он обладает насыщенным ароматом!
мясо следует нарезать тонкими слайсами и тщательно отбить.
4. Нарезать тонким бруском.
вмешайте соевый соус, кисло-сладкий китайский соус, мелко нарезанный красный перец чили и сушеный имбирь.
6. Перемешать и оставить мариноваться на полчаса – час.
лук следует нарезать полукольцами, а кабачок и морковь – соломкой.
8 Чеснок необходимо мелко порубить. Огурец нарезают соломкой, лук – наискосок. Подготовку всех овощей следует выполнить заранее, поскольку в процессе приготовления все идет очень быстро, и времени на нарезку не останется…
для приготовления я использовала кастрюлю, но можно обжарить мясо на сковороде, предварительно разогрев в ней кунжутное масло и быстро подрумянив его.
10. Добавляем лук и морковь, обжариваем 2-3 минуты.
11. Добавляем кабачок.
12. Часто перемешиваем, жарим 2-3 минуты.
добавляем огурец, половину зеленого лука, чеснок и кунжут. Все тщательно перемешиваем, прогреваем и снимаем с огня. При необходимости блюдо можно посолить, однако мне это не потребовалось, так как соевый и остро-сладкий соус уже обладали достаточной соленостью.
подаем с душистым белоснежным рисом сорта жасмин, посыпаем его зеленым луком, нарезанным под углом.