Ингредиенты
- говядина (мякоть) – 400 г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- терияки (маринад) – 50 мл
- кориандр молотый – ½ ч.л.
- соль, красный молотый перец
- масло растительное – 3 ст.л. для жарки
- лапша гречневая – 1/3 упаковки
Для приготовления блюда говядину необходимо нарезать очень тонкими ломтиками, почти как слайсы.
Лук порезать мелким кубиком.
Морковь можно натереть на крупной терке или нарезать тонкими полосками.
В сковороде разогревают 2 столовые ложки растительного масла, обжаривают лук до изменения цвета. Добавляют морковь, перемешивают и готовят на среднем огне до мягкости. В завершение солят и перемешивают.
В другой сковороде необходимо разогреть оставшееся масло до высокой температуры, затем быстро обжарить говядину на сильном огне, непрерывно помешивая. В конце посолить и немедленно убрать с огня.
Гречневую лапшу следует отварить в подсоленной воде, следуя рекомендациям, указанным на упаковке.
Слить воду.
В сотейник помещают овощи, мясо и лапшу, затем добавляют молотый кориандр, перец и соус терияки. Все ингредиенты тщательно перемешивают и прогревают до готовности.
Блюдо готово.
Приятного аппетита!