Ароматный пряный шоколад с карамелью.

Ингредиенты

  • 1.молоко-300 мл
  • 2.сливки 20% -100 мл
  • 3.какао -порошок-2 ст.л.
  • 4.горький шоколад-50 г
  • 5.сахар демерара от «мистраль» -3 ст.л.
  • 6.корица в порошке -на кончике ножа
  • 7.кардамон молотый -на кончике ножа
  • 8.имбирь молотый -на кончике ножа
  • 9.перец кайенский- на кончике ножа
  • 10.соль морская крупная- пару кристаллов

какао-порошок и ложка сахара соединяются, затем добавляется 100 мл теплого молока, после чего смесь тщательно перемешивается до получения однородной массы.

2.Шоколад очень мелко порубить.

сахар демерара следует растопить в подходящей посуде, а затем немедленно добавить остатки молока, тщательно перемешивая, чтобы растворить карамельные частицы.

Читать также  Пряный чай

вскипятите воду, затем добавьте в нее разведенное какао. Тщательно перемешивайте, снова доведите до кипения и проварите на слабом огне около двух-трех минут. Добавьте щепотку соли.

добавить специи и оставить на плите без включения нагрева.

разломанный шоколад следует залить частью какао, после чего, помешивая, растворить.

влейте жидкость в емкость с напитком, добавьте сливки и слегка подогрейте, избегая кипения, чтобы все компоненты соединились.

выключите огонь, накройте полотенцем на 5 минут, затем перелейте в прогретые чашки и подавайте к столу.

Читать также  Ликер «бейлис»