Ингредиенты
- горбуша филе-300 г
- сметана 15%-200 г
- сыр твёрдый-70 г
- сок лимона-1 ст.л.
- перец чёрный по-вкусу
- соль-по-вкусу.
- петрушка-20 г
- масло сливочное для смазывания формы.
- овощи:
- баклажан- 1 шт.
- кабачок- 1 шт.
- луковица- 1 шт.
- головка чеснока
- перец красный сладкий- 1 шт.
- картофель-2 шт.
- масло растительное-1 ст.л.
- соль- .
- любимые специи по желанию
Горбушу вымыть и обсушить.
Нарежьте на одинаковые кусочки, полейте лимонным соком, посолите и поперчите, перемешайте и временно уберите в холодильник.
Все овощи вымыть и очистить.
Нарежьте продукты достаточно крупными кусками, добавьте соль, влейте растительное масло, перемешайте и распределите по форме для запекания.
Выпекать в разогретой духовке, накрыв фольгой, примерно 25 минут.
Пока овощи запекаются, смажьте форму для рыбы сливочным маслом.
Выложите половину сметаны, сверху рыбное филе.
Оставшуюся сметану следует перемешать с петрушкой и выложить поверх рыбы.
Сыр натереть на тёрке и посыпать верх.
Открыть духовку,снять фольгу с овощей,размешать.
Добавьте рыбу к овощам и запекайте еще примерно 20 минут при температуре около 180 градусов.
Приятного аппетита!