Муку, разрыхлитель и соль просеивают в емкость.

Замороженное сливочное масло натирают на терке в емкость с мукой.

Полученную смесь муки и масла тщательно перемешивают до образования крошки.

Яйца разбиваем и разделяем желтки и белки.

Сахар вводим в желтки и тщательно взбиваем венчиком.

Добавляем желтки к полученной крошке и вымешиваем тесто до однородной консистенции.

Полученное тесто помещаем в холодильник на 10 минут для охлаждения, чтобы его было проще раскатывать.

Используя пергаментную бумагу, наносим круг, который соответствует диаметру формы.

Тесто распределяют на один лист пергамента, затем накрывают вторым листом и раскатывают в круг толщиной 5 мм. После этого заготовку помещают в холодильник, пока готовится карамель.

В сковороду добавляем сахар и ванильный сахар.

Нагреваем содержимое сковороды до получения однородной блестящей карамели.

На пергамент выкладываем карамель и ждем, пока она остынет.

В кухонном комбайне измельчаем остывшую карамель до состояния мелкой крошки.

Фрукты очищаем от кожуры и разделяем на четыре части, удаляя сердцевину.

Разъемную форму выстилаем листом пергаментной бумаги.

На дно формы высыпаем небольшое количество карамельной крошки.

Яблоки размещаем вокруг, располагая их боком друг к другу.

Сверху посыпаем оставшейся карамелью.

И накрываем охлажденным тестом.

Тесто прокалываем деревянной палочкой.

Выпекаем пирог в духовке в течение получаса, поддерживая температуру в 180 градусов Цельсия.

Дайте немного остыть, затем перевернем пирог на тарелку.

В результате получается ароматный и привлекательный на вид пирог.

Завариваем любимый чай и приятного аппетита!