Чтобы начать приготовление теста, разбейте одно куриное яйцо в глубокую миску, добавьте половину чайной ложки соли и тщательно взбейте до получения однородной массы.

Затем влейте в миску с взбитым яйцом триста миллилитров простокваши и аккуратно перемешайте до образования однородной смеси.

В широкую емкость просеивают двести восемьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, затем вводят одну столовую ложку крахмала, чайную ложку ванильного сахара и столовую ложку обычного сахара, после чего тщательно перемешивают все сухие компоненты.

После этого добавьте жидкую основу к сухим ингредиентам, тщательно вымешивайте, подтягивая тесто от стенок миски, чтобы добиться нужной консистенции, а затем оставьте миску на пятнадцать-двадцать минут.

В сковороду, поставленную на плиту, влейте сто пятьдесят-двести миллилитров растительного масла и хорошо разогрейте его на среднем огне.

Непосредственно перед выпечкой оладий в тесто добавляют одну чайную ложку пищевой соды и еще раз хорошо перемешивают все ингредиенты.

С помощью столовой ложки отмеряют необходимое количество теста и выкладывают его на сковороду с разогретым растительным маслом, после чего обжаривают сформированные оладьи до золотистого цвета с одной стороны на среднем огне.

Аккуратно переворачиваем подрумянившиеся с одной стороны оладьи в сковороде и доводим их обжаривание до образования золотистой корочки со второй стороны на среднем огне плиты.

Готовые, легкие и пышные оладьи на простокваше перекладывают из сковороды на тарелку и подают к столу со сметаной или вареньем по вкусу.

Создаем восхитительное, легкое и очень вкусное блюдо – воздушные оладьи на простокваше, прямо у себя дома! Приятного аппетита всем, уважаемые зрители!