Предлагаем насладиться нежной форелью с миндалем: свежая рыба, масло, поджаренный орех, лимонный сок и петрушка. Превосходное блюдо для особенного вечера!

Продукты

• 1 свежая форель (около 1 кг),
• соль и перец .
• соус: 100 г сливочного масла,
• 30 г измельченного обжаренного миндаля,
• сок 1/2 лимона,
• 4 веточки петрушки, соль
• перец .
• , а также: кусочек лайма или цитруса для декоративного оформления.

Пошаговый способ приготовления

Рыбу следует подготовить: удалить кости, промыть, приправить солью и перцем согласно предпочтениям. Разместите форель на противне, покрытом бумагой для выпечки, и запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 15-20 минут. После этого включите режим гриля на 5-7 минут, чтобы добиться румяной корочки.

Соус готовится следующим образом: растопите масло при минимальном нагреве, добавьте миндальные хлопья, соль и перец по вкусу, лимонный сок и мелко нарезанную петрушку. Прогрейте смесь, периодически помешивая, в течение 20-30 секунд на медленном огне, затем снимите ее с плиты.

Приготовленную рыбу следует выложить на сервировочную тарелку, залить подливкой и декорировать кусочком цитруса.