Фокачча – это традиционная итальянская лепешка, представляющая собой изделие из дрожжевого теста. Её можно выпекать в духовке, а также готовить на сковороде или гриле. Она напоминает пиццу, однако в ней отсутствует томатный соус, а в качестве начинки обычно используют свежие травы, овощи, оливковое масло или сыр. Мой рецепт постный.