Филе горбуши на овощной подушке.

Ингредиенты

  • филе горбуши-2 шт(по 200 г каждая)
  • масло оливковое itlv-2 ст.л.
  • оливки с анчоусами itlv-8-10 шт.
  • лук репчатый-2 шт.
  • сок лимона-1 ст.л
  • помидоры черри-3-5 шт.
  • перец болгарский-1/4 шт.
  • чеснок-1 зубок
  • соль-
  • перец чёрный молотый-
  • любимые травки по желанию(у меня итальянские)

Филе вымыть и обсушить.

В тарелке смешать сок лимона,оливковое масло 1 ст.л.,щепотку соли и выдавить чеснок через пресс.

Этой смесью обмазать рыбку со всех сторон и отложить минут на 10.

Лук очистить и порезать тонкими кружками,чуть присолить и размешать руками.

Читать также  Болгарская рождественская традиция: карп на праздничном столе

Форму застелить фольгой,смазать фольгу оливковым маслом и выложить слой лука,приправить травками.

Далее выложить перец,порезанный соломкой,оливки и половинки помидор черри.

На овощную подушку выложить рыбку,кожей вверх,закрыть фольгой и запекать в прогретой духовке ,температура 180 гр. около 15-20 минут.

Приятного аппетита!