Ингредиенты
- красное вино – 500-600 мл
- апельсины – 2 шт.
- яблоко (по желанию) – 1 шт.
- груша (по желанию) – 1 шт.
- корица – 2-3 палочки
- бадьян – 2-3- звездочки
- гвоздика – 8-10 бутонов
- кусковой сахар
- ром (60 %) – 2-3 ст.л.
Приготовить глинтвейн:
С апельсинов снять цедру и выдавить сок
В кастрюле смешать вино, цедру и сок апельсинов, бадьян, гвоздику и корицу
По запросу, сюда же следует добавить нарезанные яблоки и груши
Вино в кастрюле следует поместить на небольшой огонь
Постоянно помешивая, нагрейте вино до температуры 75-78 градусов
Снимите кастрюлю с огня, накройте её крышкой и укутайте
Оставить укутанную кастрюлю на 15-20 минут
Приготовить огненный пунш (Feuerzangenbowle):
При наличии специальной чашки следует поместить небольшой кусочек сахара в её носик
При использовании обычной чашки необходимо закрепить на ней щипцы (или любой другой подходящий металлический предмет), а затем выложить на них кусочек сахара
Пропитать кусочек сахара ромом
Аккуратно поджечь кусочек сахара
Необходимо дождаться полного растворения сахара и появления карамели, после чего добавить ее в глинтвейн
Для достижения желаемого результата крепость рома необходимо обеспечить не ниже 54 процентов 😊