Попробуйте вкусное блюдо из начиненного кабачка в томатном соусе! Предлагаем рецепт с использованием крупноплодного цукини, картофеля, мясного фарша, натертого сыра и душистых приправ.

Продукты

• кабачок (крупный) – 1шт
• картофель (средний) – 2 шт
• фарш п/ж – 150 г
• сыр твердых сортов (тертый) – 6 ст.л.
• лук репчатый – 1шт
• сок томатный томато густо – 1,5-2 стак
• чеснок – 1зуб
• перец черный молотый – щепотка
• соль

Пошаговый способ приготовления

Овощ разрежьте перпендикулярно стволу на шесть сегментов (если кожура плотная – очистите его, если он еще нежный – оставьте ее и сделайте продольные надрезы);

С помощью небольшой ложки извлеките внутреннюю часть из кабачков, оставляя тонкий слой стенок, чтобы создать небольшие чашечки;

В мясную массу добавьте соль, черный перец и мелко нарубленный чеснок – тщательно перемешайте.

Картофель натереть на терке, посолить и тщательно перемешать;

Лук порезать кольцами по количеству “стаканчиков”;

Нафаршировать кабачок:

На дно – картофель, затем фарш, потом сыр;

Затем добавить 1–2 столовые ложки томатного сока (на каждую порцию) и плотно закрыть крышкой из лука;

Разместить фаршированные кабачки на противне, смазанном маслом, или в емкость для приготовления пищи в мультиварке;

Залить оставшимся соком (при желании можно добавить немного соли) и выпекать при температуре 160 градусов Цельсия в течение 40–50 минут.