Ингредиенты
- 1 салат огурцы с мясом:
- мясо говядина – 300 г
- соль
- перец
- 1 ч.л. соевого соуса
- болгарский перец – 1 шт.
- огурцы – 500 г
- морковь по корейски – 100 г
- зелёный лук 0.5 пучка
- чеснок – 1 зубчик
- соль
- соевый соус – 1 ст.л.
- 2 салат «с баклажанами»:
- баклажаны – 550 г
- морковь по-корейски – 100 г
- помидоры – 400 г
- болгарский перец – 2 шт.
- лук – 1 шт.
- зелёный лук – 30 г
- кинза – 1/4 пучка (20 г)
- чеснок – 3 зуб.
- соевый соус – 50 мл
- семена кунжута – 1 ч.л.
- соль
- уксус (9%) – 1 ст.л.
Салат огурцы с мясом:
Мясо нарезаем полосками, огурцы и перец – соломкой, но довольно крупной.
Репчатый лук нарезаем полукольцами, а зеленый лук – крупно.
Соевый соус и натертый чеснок добавляют к огурцам. Огурцы будут настаиваться в процессе жарки мяса).
Обжариваем мясо на умеренном огне, приправляем солью и соевым соусом. После приготовления мяса добавляем нарезанный репчатый лук и перец – обжариваем не более одной минуты
В огурцы добавляют мясной фарш, морковь по-корейски и зеленый лук.
Готово!
Салат «с баклажанами»:
Баклажаны, помидоры и перец нарезаем кубиками среднего размера. Зеленый лук шинкуем крупно, кинзу измельчаем
баклажаны замочить в соленой воде минут на 20, пока готовим остальные ингредиенты
смешать помидоры, зелень, лук, перец и морковь по-корейски
баклажаны жарить до золотистого цвета (мин 10). Затем добавить чеснок, кунжут, соевый соус – готовить менее 1 минуты.
К овощам добавляют баклажаны, вливают уксус и перемешивают.
Готово