Предлагаем вам попробовать необычный десерт – чизкейк с сельдью или оригинальную вариацию «под шубой»! Это интересное сочетание соленой рыбы, свеклы, картофеля, моркови и нежного творога.

Продукты

• сельдь с/с – 1 шт.
• свекла – 750 г
• картофель – 400 г
• морковь – 400 г
• яйца – 3 шт.
• лук репчатый (красный) – 1 шт.
• сыр творожный – 150 г
• желатин – 25 г (+100 мл воды)
• майонез
• соль
• перец

Пошаговый способ приготовления

Все овощи предварительно отварить.

Для приготовления блюда нам понадобится разъемная емкость.

Устанавливаем форму на блюдо.

Сначала форму делаем диаметром 19 см.

Внутреннюю поверхность формы смазываем растительным маслом или застилаем пищевой пленкой.

Натираем картофель крупными стружками, распределяем первым слоем по форме, приправляем солью и перцем согласно предпочтениям.

Красный лук, нарезанный небольшими кубиками, помещаем поверх слоя картофеля.

Перед приготовлением сельдь следует очистить от костей; при желании можно взять уже подготовленное филе.

Получившееся рыбное филе нарезают небольшими кубиками, помещают в форму следующим слоем и покрывают майонезом.

Яйца также крошат кубиками, распределяют по форме поверх предыдущего слоя и смазывают их майонезной смесью.

Морковь натирают крупной стружкой и выкладывают в качестве следующего компонента.

Форму убираем в холодильник.

Порошкообразный желатин залить водой в объеме 100 миллилитров и дать ему набухнуть.

Отваренную свеклу нарезаем мелкими кубиками, помещаем в емкость для измельчения продуктов и превращаем в пюре.

Добавить к свекле творожный сыр.

Перемешать.

Растворяем желатин на водяной бане или с использованием микроволновой печи.

Добавить к свекольной массе.

Перемешать.

Достать из холодильника заготовку.

Аккуратно отделите кольцо, удалите защитную пленку.

Увеличьте размер кольца на два сантиметра; таким образом, его диаметр теперь составит 21 сантиметр.

Покройте боковые стороны и верхнюю часть торта сырно-свекольной начинкой.

Выполняйте все манипуляции с большой внимательностью, чтобы не повредить структуру слоев.

Разровняйте лопаткой.

Поместите рыбный десерт в прохладное место на три-четыре часа, либо оставьте до утра.

В настоящий момент необходимо лишь осторожно извлечь форму и декорировать изделие.

Ваш селедочный чизкейк завершен! Наслаждайтесь вкусом!