Муку просеивают в емкость, затем добавляют сахар, соль и дрожжи, после чего перемешивают венчиком.

В миску добавляют несладкий йогурт, воду и растительное масло, после чего замешивают тесто.

Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на час.

Тесто должно увеличится в 2 раза.

Замешанное тесто раскатывают в колбаску, которую затем разделяют на пять частей, формируя из них шарики.

Накройте шарики полотенцем и оставьте на 30 минут.

После раскатываем в лепешку диаметром 15 см.

Продолжаем обжаривать на сухой сковороде до появления пузырьков.

Переворачиваем и жарим до надувания.

Готовые лепешки немного оседают.

Готовим начинку:

В несладкий йогурт вводят молотый кориандр, хлопья чили, паприку, карри, соль, черный молотый перец, добавляют пару зубчиков чеснока и тщательно перемешивают.

С куриных голеней срезаем мясо.

Соединяем с заранее приготовленным маринадом и даём настояться около получаса.

Куриное мясо обжаривается на сковороде, смазанной растительным маслом, до полной готовности.

После этого ножом измельчаем. Подготавливаем овощи: Болгарский перец обжариваем на открытом огне, затем очищаем и нарезаем полосками. Красный лук нарезаем полукольцами.

Дольками нарезаем томаты.

На лепешку наносим любимый соус, затем выкладываем лист салата, мясо. По желанию можно добавить томатный соус. Далее добавляют болгарский перец, томаты, лук, твердый сыр и моцареллу.

Обжариваем на сухой сковороде до тех пор, пока сыр не расплавится.

Лепешки получились на замену бургерам.

Приятного аппетита!