Ингредиенты
- дорадо – 2 шт.
- бальзамический уксус – 2 ст.л.
- соевый соус – 4 ст.л.
- оливковое масло – 2 ст.л.
- соль средиземноморская (с имбирем и розмарином) – 1 ст.л.
- картофель – 2 шт.
- яблоко – 2 шт.
- лук – 1 шт.
- стебель сельдерея – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- смесь прованских трав – 1 ч.л.
Рыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры.
Натереть солью, оливковым маслом, соевым соусом и бальзамиком.
Оставить мариноваться.
В форму выложить фольгу и пергамент.
Нарезать яблоки и овощи, приправить травами.
На подушку выложить рыбу.
Запекать при 180С 25 минут.
Подавать можно и в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Рыба – прекрасное блюдо для романтического ужина, на ароматной фруктово-овощной подушке дорадо получается ну очень вкусной! Филе нежное, сочное! Подавать с лимоном!