Ингредиенты
- 2 потрошеные дорадо
- цедра 1 лимона
- пучок тимьяна или розмарина
- 3 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. соевого соуса
- итальянские травы с гималайской солью от “айдиго”
Рыбу я запекаю в “кармане” из фольги.
Приготовить маринад для рыбы:
Смешайте горчицу с соевым соусом и цедрой лимона, добавьте листья тимьяна (или розмарина), итальянские травы и соль, затем тщательно перемешайте.
Лимон можно разрезать на дольки или кружочки.
Для выпечки используйте небольшой глубокий противень, застеленный фольгой.
Выложите рыбу на лист фольги, натрите ее маринадом снаружи и изнутри, поместите дольки лимона, полейте оливковым маслом, накройте еще одним слоем фольги, сформируйте карман, плотно скрепив концы, и дайте настояться в течение 15-20 минут.
Предварительно разогрейте духовку до температуры 190°С. Рыбу запекайте в духовке в течение 20 минут, пока она не будет готова.
После завершения процесса готовки можно активировать режим “гриль” и открыть “карман” для создания аппетитной поджаристой поверхности.