Для изготовления наливки подойдет слива любого сорта, в моем случае я выбрал сливу сорта «Угорка» («Венгерка»).

Для приготовления варенья сливы моют, помещают в трехлитровую банку, из которых удаляют косточки и сразу же отправляют в банку.

Плоды сливы помещаем в банку, пересыпая слоями сахаром и встряхивая емкость, чтобы каждая слива была покрыта сахаром.

Чтобы горлышко банки было надежно защищено, накрываем его двумя слоями марли или бинта, фиксируем резинкой и помещаем в нее сливу с сахаром на подоконник на один-два дня. Время выдерживания зависит от степени зрелости сливы, поскольку необходимо, чтобы она дала сок.

Начинаем приготовление настойки: добавляем сахар в водку, плотно закрываем емкость крышкой и помещаем в темное, теплое место на месяц. По истечении месяца настойка готова к употреблению, ее необходимо процедить через сито с мелкими отверстиями или сложенную в несколько слоев марлю, после чего переливаем в бутылку.

Используя имеющиеся ингредиенты, мне удалось приготовить один литр восхитительной сливовой наливки.

Приятного аппетита!