В подготовленную и очищенную кастрюлю наливают молоко.

Для обработки домашнего молока необходимо довести его до кипения, а затем охладить до температуры в диапазоне 37–40 градусов°.

Пастеризованное молоко необходимо нагреть до той же температуры.

В тёплое молоко следует добавить один пакетик закваски.

Все компоненты следует тщательно перемешать, затем разложить по емкостям или оставить в кастрюле.

Накройте крышкой и укутайте полотенцем, а также укройте тёплым одеялом.

Оставить а теплом месте на 6-8 часов.

Приготовление йогурта на соевом или миндальном молоке занимает немного больше времени.

Йогурт следует хранить в прохладном месте, в холодильнике, не более пяти дней.

Приятного аппетита!