Ингредиенты
- рулет из лаваша с персиком:
- лаваш – 1 шт.
- творог – 500 г
- нектарин – 500 г
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- сахар – 80 г
- яйца – 2 шт.
- сметана – 1-2 ст.л.
- творожная запеканка с апельсином и лимоном:
- творог – 500 г
- яйца – 2 шт.
- сахар – 100 г
- крахмал – 1 ст.л.
- ванилин – щепотку
- сметана – 3 ст.л.
- цитрусовый слой:
- лимон – 1 шт.
- апельсин – 1 шт.
- сахар – 150 г
- манка – 2-3 ст.л.
- творожный пирог:
- творог 9% – 250 г
- лимон – 1 шт.
- сахар – 150 г
- мука – 200 г
- яйца – 3 шт.
- сода – 0.5 ч.л.
- сахарная пудра
- чизкейк без выпечки:
- печенья – 300 г
- творог 9% – 300 г
- сахар – 120 г
- сметана – 100 г
- вода – 100 мл.
- сливочное масло – 80 г
- желатин – 20 г
- бананы – 3 шт.
1.
В глубокой миске соединяем творог, разбиваем яйца, добавляем ванильный сахар и сахар, тщательно перемешиваем вилкой до получения однородной консистенции.
Нектарин очищаем от косточки и нарезаем небольшими кубиками, затем добавляем в творожную массу и перемешиваем.
Раскрываем лаваш и равномерно распределяем начинку по всей его поверхности.
Сворачиваем в рулет, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смазываем сметаной.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре до 80 градусов в течение 30-35 минут.
Достаем рулет,нарезаем и подаем к чаю.
2.
В миске соединяем творог, яйца, сахар, ванилин и крахмал, затем взбиваем блендером до получения однородной, гладкой консистенции.
В полученную массу вливаем сметану и тщательно перемешиваем.
Для приготовления цитрусовой начинки в чашу блендера добавляем сахар, затем помещаем нарезанный лимон. Апельсин измельчаем блендером, после чего добавляем манную крупу и тщательно перемешиваем.
Форму смазывают сливочным маслом, первым слоем выкладывают творожную массу и разравнивают.
Равномерно распределите цитрусовую начинку сверху, затем поместите в разогретую до 160 градусов духовку и выпекайте в течение 40 минут.
После выпечки приоткройте дверцу духовки и дайте изделиям остыть, затем нарежьте и подавайте к чаю.
3.
Печенье измельчаем в блендере до состояния мелкой крошки, затем перекладываем в миску.
Добавляем растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем.
Используйте форму диаметром 20 см, оберните края бумагой, выложите подготовленную крошку, тщательно утрамбуйте и поместите в холодильник.
Желатин засыпаем в воду, тщательно перемешиваем и даем набухнуть.
В творог добавляем сахар, сметану и нарезанные бананы, затем измельчаем блендером.
Желатин следует растопить в микроволновой печи, а затем добавить в творожную массу и тщательно перемешать.
На подготовленную основу выкладывается творожная масса, после чего десерт отправляется в холодильник на один час.
Извлекаем из формы, декорируем по вкусу, нарезаем и сервируем к чаю.
4.
Лимон нарезаем на дольки, удаляем косточки, затем нарезаем на мелкие кусочки, помещаем в чашу блендера и измельчаем.
В миске смешиваем творог, сахар, яйца, измельченный лимон, затем взбиваем блендером.
Добавляем соду и муку, тщательно перемешиваем венчиком до получения однородной консистенции.
Дно и бока формы диаметром 22 см смазывают растительным маслом, после чего в неё выкладывают тесто.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.
Вынув пирог из формы, его посыпают сахарной пудрой и подают к чаю.