Ингредиенты
- ржаная мука – 3 ст.
- тёплая вода – 300 мл
- сухие быстродействующие дрожжи – 7 г (или свежие – 20 г)
- сахар – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- растительное масло – 2 ст.л.
Для приготовления опары необходимо смешать муку, сахар и соль, затем сделать углубление и добавить тёплую воду с растворенными дрожжами.
Накройте и оставьте на полчаса.
Для приготовления теста добавьте масло и вымешивайте до получения однородной массы в течение примерно 10 минут).
Поместите в миску, покрытую маслом, накройте и дайте настояться в течение часа.
Приготовление и выпечка: Разомните поднявшееся тесто, поместите его на противень и оставьте на 15–20 минут для повторного подъема.
Выпекайте при 200°C ~30–40 мин до золотистой корочки.
Охладите перед нарезкой.
Идеально сочетается с маслом, сыром, вареньем или мёдом.