Ингредиенты
- помидоры – 4 шт.
- говяжье мясо – 850 г
- лук репчатый – 3 шт.
- болгарский перец -1 шт.
- чеснок – 5 зубчик
- перец чили – 1 шт.
- красный лук -1 шт.
- лимон – 1/2 шт.
- уцхо-сунели -1 ч.л.
- хмели-сунели – 1 ч.л.
- базилик -1 ч.л.
- аджика – 1 ч.л.
- перец красный жгучий молотый -1 ч.л.
Небольшими кусками нарезают говядину, затем маринуют, добавляя лук, нарезанный полукольцами, и лимонный сок.
Отправляем на полчаса в холодильник.
Помидоры бланшируют, а затем нарезают небольшими кубиками.
В казан наливаем подсолнечное масло и помещаем в него мясо.
Добавляем аджику и тушим полчаса.
Добавляем все специи.
Готовьте на слабом огне под крышкой в течение 10-15 минут.
Добавляем болгарский перец, нарезанный небольшими кубиками.
Опускаем помидоры.
Солим.
Опускаем чеснок.
Минут 15-20 и блюдо готово.
Добавляем много зелени.
Даем настояться еще 15 мин.
Приятного аппетита!