Соду, пекарский порошок и соль вмешивают в муку.

Масло комнатной температуры соединяем с сахаром, затем добавляем яйца.

Тщательно перемешиваем венчиком или миксером до полного растворения ингредиентов.

В кефир вливаем лимонный сок и добавляем лимонную цедру.

В сахарную смесь постепенно, чередуя, добавляют кефир и муку в пропорции 4 части.

Полостью перемешиваем и взбиваем миксером.

Добавляем мак, можно в сухом виде, чтобы кекс получился легче).

Форму для выпечки смазывают маслом и посыпают мукой, после чего в нее выливают тесто.

Выпекайте при температуре 180 градусов в течение примерно 45-60 минут.

Смотрите по готовности или проверьте спичкой.

Желаю всем приятного аппетита!