Ингредиенты
- говядина – 250 гр
- кабачок – 0,5 шт.
- лук красный – 2 шт. небольшие
- болгарский перец – 0,5 шт.
- шампиньоны – 4 шт.
- для обжарки:
- сливочное масло – 1 ст.л.
- растительное рафинированное масло – 1 ст.л.
- для глазури:
- острый перец – 0,5 шт.
- чеснок – 4 зубчика
- соевый соус – 2 ст.л.
- кленовый сироп – 1 ст.л.
- черный перец
нарежьте мясо кубиками. По желанию можно немного посолить, однако учитывайте, что сверху готовое блюдо будет покрыто глазурью на основе соевого соуса.
овощи, такие как кабачок, болгарский перец и лук, необходимо нарезать кубиками или кольцами, размер которых соответствует размеру мясного продукта. Важно, чтобы все овощи были нарезаны примерно одинаково.
шампиньоны нарезают пополам. Для достижения более привлекательного внешнего вида готового блюда рекомендуется использовать небольшие грибы и разрезать их на половинки.
4.Мясо и овощи нанизываем на шпажки.
на смеси сливочного и растительного масел обжариваются острый перец и чеснок до мягкости, после чего их снимают со сковороды.
в этом ароматном масле обжариваются шашлычки примерно 15 минут с каждой стороны. Овощи получаются слегка недоваренными.
для приготовления глазури чеснок и острый перец очень мелко нарезают ножом, затем добавляют щепотку соли и растирают в однородную пасту. После этого добавляют 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку кленового сиропа и черный перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешивают.
поливаем горячие «шашлычки» обильно приготовленной глазурью. Даем им настояться около пяти минут, чтобы они пропитались, и подаем на стол. Благодарю за проявленный интерес.