Ингредиенты
- манка – 2 ст.
- мука – 1 ст.
- соль – ½ ч.л.
- сахар – 2 ст.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- вода – 3 ст.
- сухие дрожжи – 1 ст.л.
- творог – 200 г
- джем – 50 мл
- сыр – 50 г
- растительное масло – 2 ст.л.
В миску добавляем два стакана манки, один стакан муки, половину чайной ложки соли, две столовые ложки сахара, одну чайную ложку ванильного сахара и одну столовую ложку дрожжей.
Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты.
Добавляем три стакана тёплой питьевой воды.
Замешиваем однородное тесто без комочков.
Накройте пищевой плёнкой и поместите в теплое, спокойное место на полчаса.
Займёмся начинкой.
Чтобы творог получился воздушным, его необходимо протереть через сито.
Добавьте одну столовую ложку сахара и тщательно перемешайте.
На мелкой тёрке натираем 100 г сыра.
По истечении времени тесто перемешиваем.
Начинаем разогревать сковороду, смазываем ее растительным маслом и выливаем один половник теста.
Обжаривание проводят на среднем огне в течение одной-двух минут.
Затем снимаем блин со сковороды.
Выкладываем начинку: две столовые ложки творога и одна чайная ложка джема, сегодня у меня персиковый.
Защипываем края в виде треугольника.
Блин выкладываем в форму, дно которой предварительно застелили пергаментной бумагой.
Повторно смазываем сковороду растительным маслом и выпекаем блины.
Для приготовления второго вида начинки творог смешивают с тёртым сыром, добавляя один столовую ложку.
Поместите противень с блинами в предварительно нагретую до 180° духовку и выпекайте в течение 10 минут.
Блины готовы, подаем к столу.
Приятного аппетита!