Создайте воздушные блины на молочной основе, обогащенные какао: легкое приготовление теста и изысканный крем из черничного конфитюра и греческого йогурта для безупречного начала дня!

Продукты

• тесто:
• мука-230 г
• молоко-500 мл
• яйцо-1 шт.
• сахар-3 ст.л.
• ванильный сахар-1 ч.л.
• растительное масло-2 ст.л.
• какао-1 ст.л. с горкой
• соль-2 щепотки
• сода-0,5 ч.л.
• растительное масло для жарки
• крем:
• варенье черничное
• греческий йогурт
• кефир-1-2 с.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Влейте яйцо в молоко. Можно использовать молоко, которое уже не идеально подходит для приготовления каш, но еще не прокисло.

2. Всыпьте сахар вместе со сливочным маслом; можно использовать растопленное масло.

3. Соедините муку с содой и добавьте соль вместе с ванильным экстрактом. Тщательно перемешайте миксером.

4. Соединить с молоком сухой состав.

5. Разделите тесто на две неравные части, добавив какао-порошок в одну из них.

6. Сковороду (диаметр 26 см) разогреть с маслом.

7. Добавьте небольшую порцию светлого теста, а затем сразу же влейте тесто с какао.

8. Жарить с двух сторон.

9. Для сервировки соедините жирный йогурт, кефир и ягодное варенье.

В результате выпекания получается от восьми до десяти блинов, количество которых зависит от их толщины и диаметра используемой сковороды.