Размер противня 38х34

Разогреть духовку до 190 °С.

яйца с солью следует взбить на высокой скорости до образования устойчивой пены.

Затем постепенно внесите сахар и ванильный экстракт, продолжая взбивать до получения плотной, светлой консистенции.

2 Аккуратно просейте муку с разрыхлителем в тесто и аккуратно соедините венчиком, добиваясь равномерной массы без намека на комки.

в тесто следует добавить растительное масло и тщательно перемешать.

4 Подготовьте форму для выпечки, покрыв ее бумагой для выпечки. Выложите тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его по всей поверхности с помощью лопатки или шпателя. Толщина слоя теста не должна превышать один сантиметр.

Выпекать при 190 градусах 15 минут.

Первые 12 минут выпечки не рекомендуется открывать дверцу духовки, так как это может привести к оседанию бисквита.

5 После того как бисквит будет готов, извлеките его из печи и аккуратно перенесите на свежий лист пергаментной бумаги.

Аккуратно снять бумагу.

с помощью пергаментной бумаги сверните бисквит в рулет, пока он еще теплый, и дайте ему полностью остыть.

7 Приготовить крем.

Сливочное масло комнатной температуры (нарезанное небольшими кубиками), сахарную пудру и ванильный сахар соедините в емкости и взбейте миксером до получения однородного, светлого крема.

После этого следует добавить охлажденный творожный сливочный сыр и взбивать миксером в течение одной минуты, чтобы добиться однородной консистенции.

8 Охлажденный бисквитный рулет разверните, пропитайте его молоком, распределите 2/3 крема по всей поверхности и аккуратно смажьте. Сверху выложите ягоды.

9 Снова свернуть рулетом.

Обрезать края рулета.

Затем накройте рулет оставшимся кремом и поместите в холодное место примерно на час.

Готовый рулет украшают кремом, ягодами и посыпают какао.

Убрать рулет в холодильник ещё на 1 час.

В результате получается десять рулетов с начинкой из творожного сливочного крема и голубики.