Ингредиенты
- на бисквит для торта:
- куриное яйцо 3 шт.
- сахар 150 г
- молоко 180 мл.
- растительное масло 3,5 ст.л.
- мука 170 г
- пекарский порошок 10 г
- какао порошок 30 г
- для крема на торт :
- сметана 400 г
- сливочное масло 200 г
- крахмал 45 г
- куриное яйцо 2 шт.
- сахар 150 г
- ванильный сахар 1 ч.л.
Для выпечки бисквитного торта требуется подготовить нужные компоненты.
Чтобы испечь бисквит, в миску разбиваются три яйца, добавляется 150 граммов сахара, после чего ингредиенты взбиваются миксером.
В миску наливают 50 мл растительного масла, 180 мл молока комнатной температуры, 1 чайную ложку ванильного сахара и щепотку соли, после чего тщательно перемешивают.
В самом конце просеиваем в миску 170 граммов муки, добавляем 30 граммов какао, 10 граммов разрыхлителя и тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции.
На разогретую на плите сковороду наливаем растительное масло, выливаем полный половник теста, распределяем его и готовим корж под крышкой: семь минут с одной стороны и три минуты с другой.
В сотейник выкладывают 400 граммов сметаны, которая послужит основой для крема. Добавляют 150 граммов сахара, просеивают через сито 45 граммов крахмала, разбивают 2 куриных яйца и тщательно перемешивают.
Крем для торта готовят в сотейнике, помещая его на плиту с небольшим нагревом и непрерывно перемешивая венчиком в течение 10 минут.
Готовый крем охлаждают, накрыв сотейник пакетом.
В миске соединяют 200 граммов размягченного сливочного масла и 1 чайную ложку ванильного сахара и взбивают до получения однородной белой массы.
Постепенно добавляем заварной крем в масло, тщательно взбивая до получения пышной и однородной массы. Коржи пропитываем кофейным сиропом, щедро смазываем приготовленным кремом и собираем торт из пяти слоев.
Покрываем торт кремом, а затем декорируем его кремовыми звездочками, окрашенными пищевыми красителями, и разнообразными ягодами.
Вкусный и насыщенный бисквитный торт, который очень легко приготовить, готов!
Приятного всем аппетита, друзья!