Ингредиенты
- для теста:
- сахара – 2/3 ст.
- мука – 1 ст.
- яйца – 3 шт.
- ваниль
- для крема:
- маскарпоне – 250 г
- какао – 2 ст.л.
- сахар – 2 ст.л.
- сметана – 2 ст.л.
Яйца и сахар взбиваются миксером до образования пышной и плотной массы.
После этого вводят ваниль и осторожно вмешивают просеянную через сито муку.
Тесто переносится в подготовленную форму, дно которой выстилают пергаментной бумагой, смазанной маслом. Готовый бисквит помещают в духовку, предварительно нагретую до 160°C.
Примерно через сорок минут необходимо будет проверить, готов ли бисквит.
Выпеченный бисквит следует оставить в слегка приоткрытой духовке для остывания.
Для приготовления крема в миске соединяют сыр маскарпоне, сахар и сметану.
После этого аккуратно добавляем просеянное через сито какао.
Остывший бисквит разрезают вдоль на две части.
Сначала наносим крем на нижнюю часть, а затем смазываем им верхнюю половину, которая уже уложена сверху.
Для декорирования торта можно использовать кремовые розочки или украсить его свежими ягодами.