В большую миску разобьём 3 яйца.

В яичную смесь добавляют сахар и соль, затем яйца со сахаром взбиваются миксером на высокой скорости.

Для достижения увеличения объема взбиваем до пышной, светлой и кремовой консистенции.

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, слегка перемешиваем на низкой скорости.

В кастрюле нужно влить молоко, затем добавить 60 г сливочного масла и поставить на огонь.

Молоко необходимо довести до кипения, чтобы масло в нём полностью растворилось.

Постепенно вливаем горячее молоко с маслом в тесто, непрерывно помешивая.

Готовое тесто переливают в форму, подготовленную пергаментной бумагой (диаметром 18-20 см.

Выпекаем в предварительно нагретой до 170-180 градусов духовке около 40 минут. Следует учитывать, что точная температура и время приготовления могут варьироваться в зависимости от вашей духовки.

Выпеченный бисквит следует оставить в форме примерно на 10 минут, затем извлечь на решётку и дать ему полностью остыть.

Верх присыпать пудрой.