Ингредиенты
- виноградный сок – 1 литр
- коричная палочка – 1 шт. (5 гр), либо пол ч.л. молотой корицы
- кардамон – 10 шт. либо пол ч.л. молотого кардамона
- бадьян – 2 звездочки
- гвоздика – 6 шт.
- имбирь натертый – пол ч.л.
- мускатный орех – на кончике ножа
- изюм – 2 ст.л.
- яблоко – 70 г (половина среднего яблока)
- цедра апельсина – 3 ст.л.
- цедра грейпфрута – 3 ст.л.
- ванилин – 1 щепотка
- сахар (не добавляла, т.к. сок был сладким)
В качестве основы я взяла виноградный сок.
Я поместила его на источник нагрева и довела температуру до приблизительно 80 градусов.
Доводить сок до кипения не нужно.
Кардамон необходимо взять и измельчить его семена, предварительно очистив от кожуры.
Или можно использовать уже готовый молотый кардамон.
Добавим кардамон в сок.
Положим в сок коричную палочку.
Вы можете заменить ее молотой корицей.
Теперь добавим немного звёздчатого бадьяна.
А также несколько бутонов гвоздики.
Очистите имбирь от кожуры и натрите его на мелкой терке.
Для придания аромата добавьте немного мускатного ореха.
И пару столовых ложек изюма.
Разделим яблоко на две части, удалим кожуру и натрем на мелкой терке.
Для придания соку дополнительного аромата, добавьте несколько столовых ложек апельсиновой цедры.
И еще потребуется несколько столовых ложек цедры грейпфрута.
И добавим щепотку ванилина.
Для того чтобы приправы отдали свой аромат, сок нужно оставить настояться на 40 минут.
При приготовлении глинтвейна я добавила яблочную и апельсиновую цедру, корицу и бадьян.
Приятного аппетита!