Приготовить картофельное пюре.

Картофель очистить и отварить до мягкости.

Я предлагаю взбить миксером, чтобы получить воздушное пюре).

Добавьте сливочное масло и соль, добавляя по вкусу.

Мясо говядины следует нарезать тонкими ломтями, располагая нож перпендикулярно волокнам.

Затем нарежьте ломтики длинными брусочками.

На большой сковороде разогрейте оливковое масло до высокой температуры и обжаривайте мясо в течение пяти минут.

В мясо добавить сметану.

Для добавления в блюдо используйте соленые огурцы, нарезанные тонкими полосками.

Посолить и поперчить по вкусу.

Перемешать.

Снизьте интенсивность пламени до минимума, накройте посуду крышкой и дайте потомиться около 15 минут.

В уже приготовленный бефстроганов следует добавить мелко нарезанную кинзу.

Подавать с горячим картофельным пюре.

Приятного аппетита!