Мясо необходимо вымыть и нарезать на крупные куски, предназначенные для порций.

Лук нарезаем на полукольца.

Овощи – морковь, чеснок и помидор – нарезают кружочками.

Капусту нарезаем на крупные кусочки.

В холодную кастрюлю помещаем куски мяса на дно.

Масло не добавляем!

Добавляем специи: соль, перец, кориандр, зира и базилик.

Выкладываем лук.

Далее выкладывается слой капусты, моркови и чеснока.

Добавляем специи: соль, перец, кориандр, зира и базилик.

Помидор располагают таким образом, чтобы полностью закрыть капусту.

Добавляем специи: перец, кориандр, зира, базилик.

Наливаем воду, затем выкладываем зелень: кинзу, укроп, базилик и петрушку).

Кастрюлю плотно закрыть крышкой.

Помещаем на плиту и нагреваем на среднем огне, доводя до кипения.

После этого необходимо снизить температуру нагрева и продолжать приготовление на слабом огне в течение 2-2,5 часов, не перемешивая!

Блюдо из баранины с капустой готово.

На большое блюдо выкладываем капусту, затем мясо, и поливаем образовавшимся соком. Для украшения можно посыпать измельченной зеленью.

Надеюсь, вы насладитесь едой! Готовьте с вдохновением!