Ингредиенты
- ребрышки молодого барашка – 2 кг
- аджика – 200 г
- паприка молотая – 2 ст.л.
- кинза – 2 больших пучка
- перец красный острый молотый (если, как у нас, аджика не слишком острая) – 1 ч.л.
- соль –
- растительное масло – для смазки
разделите ребра, разрежьте самые длинные на две части. Замаринуйте их, посолив и смазав аджикой, перцем и паприкой. Оставьте настаиваться как минимум на пару часов, а оптимальнее – замаринуйте на ночь.
смажьте форму для выпечки маслом (или курдючным жиром). На дно выложите кинзу.
3. На кинзу выложить ребрышки.
выпекать в открытом противне в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 50 минут.
подавать можно с гарниром, но и без него блюдо окажется очень вкусным!
Приятного аппетита!